Pizza calzone recept

Calzone pica je zaprt, zložen v obliki polmeseca, kot lahko vidite na sliki. V Italiji se uporablja kot predjed za snacking. Prelivi za pico calzone lahko služijo kot gob in zelenjave, piščanca in mletim mesom, klobase in sir.

Calzone z mletim mesom

Pizza calzone recept

Recept calzone z mesom lahko vključuje različne vrste mletega mesa, poleg mastnega mesa.

boste potrebovali:

Za testo:

  • Oljčno olje - 3 žlice. žlice;
  • Sugar - 1 žlica. žlico;
  • Salt - 1/4 čajne žličke ;.
  • Suhega kvasa - 1 žlica. žlico;
  • Jajce - 1 kos ;.
  • Moke - 2 skodelici;
  • Milk - 075 skodelic.

Za nadev:

  • Mozzarella - 125 g;
  • Mleto svinjsko, goveje - 400 g;
  • Čebula - 1 kos ;.
  • Česen - 1 strok;
  • Začimbe sol, mlet črni poper, origano in rožmarin;
  • Pločevinkah paradižnik - 400 g;
  • Bazilika - 5-6 listov.

priprava:

  • Recept pizza začeli s testom. Rahlo toplo mleko. Kvas raztopite v njem, skupaj s sladkorjem in pustimo dvajset minut, dokler zapenyatsya kvasa.
  • Moko presejemo in nato zmešamo s soljo, dodamo, da je mleko in oljčnega olja, ki ji sledi gnetenje testa.
  • Testo pokrijemo z brisačo (rahlo mokro) in dal na toplem (približno pol ure).
  • Olupite čebulo in česen, sesekljamo, nato pa rahlo prepražimo v rastlinskem olju.
  • Za čebulo in česen, dodamo mleto meso, premešamo, da razbijejo prsi in dušimo vse za približno 10 minut.
  • Paradižnik olupimo, bomo narežemo na kocke in dodamo nadev. Rahlo začinite s soljo in poprom.
  • Paradižnik obara z mletim mesom z 6-9 minut.
  • Mi narežemo mozzarello na rezine, sesekljamo baziliko.
  • Razvaljamo testo v velikem krogu. Na eni polovici kroga priročniku nadev: mleto meso s paradižnikom, mozzarelo na vrhu, nato pa potresemo vse suhe začimbe in baziliko s.
  • Pokrijemo z nadevom, kot je na sliki, v drugi polovici kroga in zaschipnut rob.
  • Jajčni rumenjak in vzbey smazh calzone z peciva ščetke.
  • Pizza se peče na 200 stopinj, dokler zlato rjave barve (kot se je zgodilo na fotografiji), približno 7-9 minut.

Lahko kuhamo calzone za snacking otroka v šolo ali na piknik - zaprto pica je zelo priročno, da vzamete s seboj.

Calzone z zelenjavo

Hiša: Pizza calzone recept

Ta recept vključuje pizza testo calzone, je bil vpleten v vodi - imajo malo sprememb za to gnetenja tehnologije.

boste potrebovali:

Za testo:

  • Kvas visoke hitrosti 5 m;
  • Morska sol - 05 TSP ;.
  • Pšenična moka - 05 kg;
  • Voda - 300 ml;
  • Oljčno olje - 90 ml

Za nadev:

  • Česen - 2 stroka;
  • Bučke - 2 kosa ;.
  • Kapre, v konzervah - 15 g;
  • Čebula - 1 kos ;.
  • Sveža bazilika - 30 g;
  • Paradižnikova omaka - 5/4 Art. žlice;
  • Paradižnik - 3-4 kosov ;.
  • Mozzarella sir - 100 g

priprava:

  • Za pripravo debelo skorjo, Moko presejemo večkrat v skledi. Nato dodamo, da je sol in kvas.
  • Ali je v sredini, poglabljanja moke, ki se počasi začne dodamo vodo in olivno olje.
  • Zamesimo testo, postopoma zbira okoli robov ohlapni deli v notranjosti.
  • Ko je vse dobro premešamo, začeli "podreti" testo, vzemite v roke, se raztezajo, in z vso svojo močjo na mizi Slap.
  • Ali to večkrat, dokler se testo začne zaostaja za roke in na mizi in ne bo fleksibilno. Nato jo shranite na toplem, da se je vzdignil.
  • Zdaj je recept za polnjenje: zmeljemo čebulo in česen, bučke in paradižnik bomo narežemo kocke.
  • V globoki ponvi najprej prepražimo česen in čebulo, nato pa še bučke. Ko je zelenjava rahlo porjavi, vsyp jim paradižnik in paradižnikovo omako. Pizza bo bolj sočna, če namesto omako, dodajte paradižnikovo mezgo.
  • Zelenjavna enolončnica približno pol ure na srednje močnem ognju brez pokrova do takrat, dokler se omaka ne zgosti.
  • Basil lahko narežemo na majhne koščke in ga dodamo skupaj s kaprami do zelenjave. Zmešamo vse, malo soli, poper, nato pa izklopite ogenj.
  • Narašča testo ponovno pregnetemo in razvaljamo v krog.
  • Na pol predstavitvi krog polnjenje, in na vrhu put rezine mozzarelle.
  • Pokriti del polnila brez testa, kot je prikazano na sliki, in previdno pritrdite robove.
  • Prevodi pizza na pekač, rahlo pomokani, in to storite nekaj zarez za peko ven odvečno tekočino in hlapi, in pizza izkazalo sočno.
  • Potresemo pico z olivnim oljem in mesto za 30 minut v pečico. Moral bi iti blush hrustljavo pico, kot je na sliki.

Recept calzone z zelenjavo lahko spreminjajo z dodajanjem vaše najljubše zelenjave v njej. Nespremenjene sestavine, italijanski pizza mora biti paradižnik, mozzarella in sveže bazilike. Meso recept lahko pripravimo calzone s šunko, začinjene in prekajene klobase, piščanca in gob, ne smemo pozabiti, da mora pizza vključujejo paradižnik in sir.

Hoe maak je Pizza Calzone? Video.

Pustite Komentar