Recepti zajec v pečici s kislo smetano in krompirjem

Kunčje meso - okusna in zdrava prehrana izdelka. Kako kuhati meso v pečici, da bi dobili okusen obrok?

Recepti zajec v pečici s kislo smetano in krompirjem

Kunčje meso se pogosto uporablja v prehrani hrano. Ljudje gledajo na zdravje in telesno težo, se daje s hrano. Kako kuhati zajec v pečici, ni znano vsem, večina meni, da je čas, proces dolgotrajen in zahteven. Naš korak za korakom navodila in recepti vas bodo naučili trikov kuhanje.

Nakup zajec, izberite trup, ki tehta 1, 5-3 kg. Sveže meso bele barve z roza odtenkom, se ga dotaknite tugovato.

koristne lastnosti

  • Rabbit kalorij in holesterola na manj kot polovico od svinjine in govedine (136 kcal na 100 g proizvoda);
  • Kunec 85% sestavljen iz mišičnega tkiva, medtem svinjina je 50% maščob;
  • Vključuje veliko število aminokislin, koristne za človekovo zdravje;
  • Če govedina absorbira le 60%, zajec - 90%;
  • Ta vrsta mesa velja prešitih.

Postopki za pripravo različnih zajec. Njena obara, prepražimo, zavrite, enolončnica iz njega, narastek ali pašteto. Vendar pa je zajec, pečen pri visoki temperaturi peči, se izkaže, še posebej mehko in okusno, tako da je ta metoda kuhanja je priljubljena pri kuharji.

Priprava zdravila (predobdelava)

Preden začnete postopek priprave, je treba opraviti zajec kuhana. Če želite to narediti, gorijo trupa na ogenj z odstranitvijo obstoječih resic. Temeljito sperite mesa pod tekočo vodo. Potem se truplo v globoko ponev, vlijemo roba z vodo in namoči za 7:00. Poleg tega še enkrat zajec, sperite s čisto vodo in jih na žaru, na tekoče steklo. Pred pripravo trup obrišemo s papirnato brisačo srkajoč odvečno vlago.

Najboljši recepti za zajca v pečici

Polnjene zajec precej

Marelice polnjene ptico, daj Pikantnost za meso. Vino poudarja njena občutljivost in lahkotnost in šunka rezine dodamo sitosti pripravljene jedi.

sestavine:

  • rabbit trup
  • pol skodelice kakovostnih suho rdeče ali rose vino
  • Bančni (200 ml) v pločevinkah marelice (po izbiri substituirana breskve pločevinkah)
  • 100 g oluščenih orehov
  • 170 g šunke
  • sol, poper in svoje najljubše začimbe

Hiša: Recepti zajec v pečici s kislo smetano in krompirjem

Korak za korakom vodič:

  • Pat posuši z brisačo, namočeno zajec. Zmes natrijeve soli in popra.
  • Iz marelic odcedimo in jih narežemo na majhne koščke.
  • Orehi drobno sesekljajte.
  • Zmešamo marelice z maticami in nastalo zmes nafarshiruyte trupa. Tie nit, da nadev ne uhaja ven med peko.
  • Dal truplo v pekač z mejami, prelijemo z vinom.
  • Na vrhu zajec postavitev šunko ali slanino, narežemo na dolge trakove.
  • Zajema mesa s folijo.
  • Postavite maščobne ponve v ogreti 200 stopinj pečico in pečemo posodo za približno eno uro.
  • Odstranite folijo in še pečemo polnjene zajec za približno četrt ure.
  • Služijo končal jed v vročem predhodno sproščanje trupa navoja. Potresemo s sesekljanim peteršiljem zajec.

Zajec s krompirjem

V tem receptu kuhati okusno in krepko jed, ki je kot nalašč za mizo počitnic.

Potrebovali boste:

  • rabbit trup
  • 7 kos. krompir
  • 4 majhne paradižnik
  • 130 g slanine
  • 2 čebuli
  • sol in poper
  • majaron, rožmarin
  • eno žlico olivnega olja in suhega vina

Hiša 2017

kuhanje zaporedje:

  • Posušeni trup, ki se obdelujejo na a la carte kosov.
  • Pripravite marinado: zmešajte origano, rožmarin in vino. Da Masiranje to mešanico zajec. Pustimo marinirati približno eno uro.
  • Paradižnik olupljen, narežemo na kose srednje velikosti.
  • Krompir očistimo in narežemo na majhne koščke.
  • Drobno sesekljano čebulo dodamo k krompirju.
  • Zmešamo paradižnik, čebulo in krompir. Sol, poper, dodamo rastlinsko olje.
  • Bacon narežemo na dolge trakove po dolžini.
  • Vsak del kos za zavijanje trak slanine.
  • Pripravljeno meso ležala v globoki pekač.
  • Na straneh koščkov zelenjave zmesi razpona meso.
  • Pečemo posodo v pečico na 250 stopinj za 1:00.

Kako pripraviti zajec v pečici s kislo smetano

Hiter in enostaven recept, da bo "čarobno palico" za neizkušene hostes.

Potrebovali boste:

  • rabbit trup
  • 4 velike čebule
  • 4 kos. srednje velika korenčka
  • 400 ml smetane
  • sol in poper

Recepti zajec v pečici s kislo smetano in krompirjem | Hiša 2017

kuhanje zaporedje:

  • Kunec namoči v vodi za nekaj ur, izperemo in posušimo. Narežemo na porcije.
  • Pripravljene kose, sol, poper po okusu. jih ocvremo v vroči ponvi z rastlinskim oljem na vseh straneh do zlato rjave barve.
  • Pripravljamo meso v ponev za pečenje z visokimi stranicami.
  • Pokrivamo mesne sesekljano čebulo polobročev in korenje, rezine obroči.
  • Izpolnite sestavine z vodo do take stopnje, da meso ni bilo v celoti ureja. Tako da bo za gašenje proces, namesto kuhanja.
  • Pokrivajo obliki pokrova in ga položimo v segreto 200 stopinj pečici uro.
  • Po eni uri, odstranimo posodo iz pečice. Odprite pokrov, vlijemo kislo smetano posodo in ponovno pečemo pol ure.
  • Ljubitelji akutne in pikantnega okusa, je priporočljivo, da se pomešajo smetano, žlico gorčice in vpijejo to mesno omako.

ragu

Ljubitelji sočne jedi, je ta način priprave je primerna popolnoma saj ta možnost vključuje kuhanja meso v omaki, ki se nato preliva glavni okras.

sestavine:

  • rabbit
  • 1 kos. čebula
  • 1 kos. korenje
  • 2-3 stroka česna
  • skodelica zelenjave juha
  • 1 ura. L. kis
  • Rastlinsko olje za cvrtje
  • sol, poper, začimbe

Recepti zajec v pečici s kislo smetano in krompirjem | Hiša

kuhanje zaporedje:

  • Opran in obsushennuyu trup narežemo na majhne koščke, odstranjevanje kosti.
  • Pripravljamo meso v globok krožnik in prelijemo v kozarec vode, pomešane s kisom. 2-3 ure mariniranje.
  • V rastlinskem olju v ponvi prepražimo sesekljano čebulo in nariban korenček. Zelenjavo dodamo zdrobljene sladki grah za okus.
  • Ločeno prepražimo na rastlinskem olju do zlato rjave barve pripravljeno meso. Ne pozabi svoje sol in poper.
  • V pekač sešteti ocvrto meso, zdrobljena stroka česna, čebulo in korenje polnjenje. Izpolnite vse zelenjave brozge.
  • Pečemo v posodo peči 15 ur na 180 stopinj.
  • Ob koncu kuhanja vlijemo juho v skledi, dodamo malo škroba v njej in se ogreje - dobili okusno omako, ki odlično dopolnjuje vsako jed.

koristni nasveti

  • Ne pretiravajte jed v pečici, sicer bo zajec postane trda in okusa.
  • Neprijeten vonj izgine (tudi zajec), če je meso pred kuhanjem marinirati v ocetni vodo.
  • Rabbit tudi z začimbami, kot so rožmarin, origano, klinčki, piment. Brusnice in brina so primerni kot aromatičnimi dodatki tudi.
  • Da je bil končni jed ponudba in mehka, je priporočljivo, da kuhamo zajec v debelostenska pot, lonci za peko - veliko možnosti.

Oglejte si video mojstrskega tečaja na temo iz strokovno:

Vreča za peko krompirja - Potato Express (PE-480) Video.

Delite S Svojimi Prijatelji
Prejšnji Članek
Naslednji Članek

Pustite Komentar